Forschungsstaatssekretär Thomas Rachel besucht das vom Bundesministerium für Bildung und Forschung (BMBF) geförderte Deutsche Institut für Ernährungsforschung in Potsdam. Die Ernährung hat einen großen Einfluss auf die Gesundheit - dies ist wissenschaftlich unbestritten. Eine der großen Herausforderungen der kommenden Jahre ist es, den zum Teil dramatischen Anstieg der großen Volkskrankheiten wie Adipositas, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Krebs und Typ-2-Diabetes in [...]

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