Ein Grund, warum in vielen Familien und besonders auch bei Diabetikern viel zu wenig Fisch auf den Tisch kommt, ist sicher der, dass die Köchin oder der Koch nicht gerne mit rohem Fisch hantiert. Das lässt sich wunderbar mit Fischfilets umgehen. Da muss nicht viel gesäubert oder gar ausgenommen werden. Unsere gratinierten Schollenfilets müssen [...]

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