Wie die Auswertung einer großen europäischen Langzeitstudie zeigt, wirkt ein hoher Obst- und Gemüseverzehr einer kontinuierlichen Gewichtszunahme und damit gleichzeitig der Entstehung von Typ-2-Diabetes entgegen. Viele Erwachsene haben mit einem stetigen Gewichtsanstieg zu kämpfen. Die Pflanzenkost enthält viele lebensnotwendige Vitamine und Mineralien, aber nur relativ wenig Kalorien, die zu einem Gewichtsanstieg beitragen. Viel Obst [...]

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